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餐飲店做外賣不掙錢怎么辦?肉夾饃加盟店外賣賺錢嗎?發布日期:2024-03-01 | 瀏覽:909

雖然肉夾饃加盟    在市場有著較大的發展空間,是值得投資的項目。但是,很多人才剛剛接觸肉夾饃加盟行業,對于這一行業不太了解。新手開肉夾饃加盟店,會遇到什么棘手的問題呢?下面就和秦晉味道一起來了解一下吧!投資者在市場上開一家肉夾饃加盟店的時候,要能對自己選擇的肉夾饃加盟行業,有所了解,這樣在開肉夾饃加盟店的時候會有好的發展。可天不遂人愿,哪怕你做的準備再多也會遇到一些麻煩, 那么,我們在餐飲這條路如果遇到問題該怎么辦?

一、做外賣壓根沒排名,沒有單量。


  很多中小商家疑惑不解,我活動也做了、店里菜單也改了,就是沒銷量,翻來覆去地琢磨,也找不到原因所在最終結果就是不掙錢。其實他們面臨的問題就是店鋪排名一百名之外,壓根沒有顧客量,所以訂單少,甚至沒有訂單,是正常現象。當一個外賣店鋪沒有排名的時候,意味著沒有太多的流量,也就不可能有太多銷量,除非這個外賣店鋪自帶流量,像喜茶、蜜雪冰城這種品牌。


  應對措施:及時提升店鋪的排名。那么如何拉升店鋪排名就成了目前的問題。想要提升店鋪排名就要先了解平臺規則,平臺計算排名的方式是什么?要把握關鍵因素。還有些商家已經知道這些問題,但是依舊不會只能培訓或者代運營解決問題,也是一種方案。如果是肉夾饃加盟就不用個人解決這些問題,會有專業的團隊為店面進行調整。

  二、單子挺多,但是就是賣不上價格。


  一天單子300多單,有的甚至500多單,然后一算賬目,發現還沒有100多單的銷量掙錢多,最終也是不掙錢。哀聲嘆氣說:“外賣,其實不掙錢。”單子多,但是低利潤,很大程度上在于品牌包裝和差異化定位上。


  應對措施:對整個品牌進行合理定位和包裝,增加整個產品(包裝、產品)體系的溢價,讓外賣體驗更高,顧客更愿意買單。但如果是在校園區,要另論,因為學生消費群體消費能力有限,需要區別對待。如果是開在校園區的店鋪其實解決的方式更簡單,只要保證出餐速度快。正餐品質,快餐速度,節省消費時間。當人流量密集時間段因為節約的等待時間,會有更多的學生來進行選擇你的店鋪進行操作量化,把烹調、操作做到最簡單。無需廚師,人流量井噴式爆發式每個人都是“主廚”。


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