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當(dāng)人們?nèi)找嬖鲩L的文化需求逐漸穩(wěn)定，由知識(shí)帶來的一系列變化在悄然的改變這我們的用餐方式。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及人民生活水平的逐漸提高，餐飲行業(yè)成為個(gè)人或企業(yè)選擇扎根的主力軍，如今快餐行加速發(fā)展的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，市場規(guī)模有望實(shí)現(xiàn)跨越式增長中國快餐行業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。

快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋嫞哂锌焖俜奖恪?biāo)準(zhǔn)化和環(huán)保等特點(diǎn)。如今快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”,我們常說的黃沙拉饃已成為快餐中不可或缺的不成部分。

  字面上解釋就是黃燜雞沙縣小吃拉面和肉夾饃，隨著人們的餐飲消費(fèi)觀念的改變和人們對(duì)自身健康營養(yǎng)的追求，用餐更多的成為一種美味的儀式感，外出就餐也更有目的性和偏好性，豐富的餐飲品類使得我們的選擇性增強(qiáng)，也就更加追求品牌質(zhì)量和品牌的口味服務(wù)及、衛(wèi)生安全和營養(yǎng)健康問題等。快餐的社會(huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，市場消費(fèi)大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)的更加充分。

  需求和市場就像供求關(guān)系，有了市場快餐飲行業(yè)的競爭關(guān)系也就越發(fā)嚴(yán)重，除了打造自身的品牌形象外對(duì)于內(nèi)部的管理體系也應(yīng)不斷加強(qiáng)。色香味俱全一直是我們對(duì)于餐飲口味的要求，如今逐步向營養(yǎng)健康方向發(fā)展。快餐作為我國餐飲行業(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量。