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招兵買馬、搶市場-餐飲創業再度成為香餑餑發布日期:2023-02-13 | 瀏覽:1088

企查查數據顯示,2023年1月,全國新增注冊的餐飲公司和餐飲單店就已經有71733家。創業、開店熱情可見一斑。

外部創業熱情高漲的同時,已經身處“圍城“內的餐飲品牌也摩拳擦掌,打算在“復蘇年”里大干一場。

一批餐飲品牌公開的2023年戰略規劃發現,“招兵買馬”“搶市場”“轉守為攻”正成為行業的關鍵詞。一些餐飲品牌占領市場、拓展新市場的野心更是顯露無疑。

1月30日,瑞幸咖啡開啟2023年度首輪新零售合作伙伴招募計劃,面向全國15省80個城市招募合作對象。

1月31日,麥當勞執行副總裁兼首席財務官Ian Borden在財報電話會議上透露,麥當勞計劃在2023年支出22億至24億美元,其中一半用于在全球開拓新門店,2023年將在全球新開1900家餐廳,其中900多家將開設在中國市場。

西貝在2022年11月才啟動的新項目“賈國龍酒釀空氣饃”,計劃今年開出300-500家門店。

呷哺呷哺表示,今年將繼續啟動全面擴張戰略,2023年,呷哺集團旗下呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、趁燒等品牌在國內和海外新開門店將超過240家。

徐記海鮮、蘇小柳、費大廚等餐飲品牌開啟“花式搶人”大戰,從“人才回歸”計劃、“返校通知書”到“實現大廚夢想”,求”人“心切。

華萊士2023年將布局新店2000家……

在他們看來,餐飲行業進入復蘇期,接下來勢必還會有更多的餐飲品牌會將開設新門店提上日程,同時,新入局的餐飲人也會越來越多。

“搶人!搶糧!搶地盤!”番茄資本創始人卿永則用簡短的7個字形容了行業接下來可能會出現的狀態,在他看來,這背后對應的其實是2023年餐飲業將會特別缺人、缺錢、缺好位置的現狀。




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