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隨著互聯網技術的發展和運用，新餐飲體驗和餐飲經營逐步轉向移動化、智能化、數字化之路，成為餐飲發展的趨勢。 
（1）科技對餐飲前端的影響 
      受近些年互聯網發展的影響，數字信息化被應用于餐飲業，數字信息化的使用正在逐步改變餐飲的傳統運營模式，逐步提升了餐飲企業的運營管理效率，這是餐飲企業發展的良好機遇。 
      電子支付便是支付手段數字信息化的應用。微信、支付寶等新興的電子支付方式改變了較為繁瑣傳統的現金支付方式。與現金、刷卡支付等方式相比，電子支付只需更短的時間，只需手機支付碼或者人臉識別即可完成支付，簡化了以往繁瑣的支付方式。訂餐和支付流程得益于科技的使用從而更簡單，更方便。餐廳可以采用支付二維碼，來完成從點菜、催單、變更坐臺到最后結賬的全部流程，縮短了前廳與廚房的交互時間，提升了餐飲門店的運轉效率。 
      數字信息也改變了原有的餐飲營銷模式，互聯網營銷模式拓展了餐飲企業營銷的渠道。餐飲企業的傳統營銷過于依賴新聞電視廣播、廣告傳單等方式，新興的互聯網營銷具有覆蓋面廣、時效性強的特點，能夠彌補傳統營銷所帶來的局限性。此外，互聯網營銷增加了營銷的方式、手段，隨著移動網絡的用戶越來越多，采用電子團購券、電子優惠券等組合營銷的方式增加人氣和營業額的效果越來越好。
       其次，新一代互聯網改變了傳統的餐飲營銷模式，逐步走向網絡化、信息化。在以前，餐飲營銷大部分通過紙質傳單、海報、電視廣告、網絡廣告等方式把營銷信息傳遞到消費者手中，現如今，新一代互聯網催化誕生了諸多第三方餐飲營銷平臺，將線下門店搬到線上集中起來，消費者通過手機電腦等媒介可以登錄查看以及搜尋各種餐飲品牌的營銷信息。這縮短了餐飲營銷的渠道長度，提升了餐飲業的營銷效率。 
（2）科技對餐飲供應鏈的影響 
      科技改變下的供應鏈信息化讓食品安全得到了保障，更讓餐飲行業從上游的供應鏈中得到了技術支撐。
      上游的食品加工技術和冷鏈物流技術的運用有效保障了的新鮮度，并在約定時間內實現高效率流通和集中配送，大大降低了普通配送的成本，還保證了食材質量。除此之外，部分食品企業食品加工技術將食材加工為半成品，封上密封包裝使食材易于保存，減少了餐廳廚房的備餐工作量，使廚房運作更加快捷高效。
      多種輔助軟件系統逐步參與到餐飲企業的經營當中，例如 ERP 系統等，一方面，通過系統對企業內部的高效管理，如原料的使用把控，財務信息獲取，讓餐飲供應鏈管理更系統化的同時更高效運營。