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加盟一個餐飲品牌,從哪些維度去驗證是否符合自己的預期呢?發布日期:2022-08-25 | 瀏覽:1361
     對于加盟一個餐飲品牌,應該從哪些維度去驗證是否符合自己的預期呢?
    首先投資預算和ROI(投資回報)是必須要面對的兩道數學題,不論多么好的餐飲項目也無外乎進銷存的管理和QSCV的運營體系,前面提到品牌方的運營是基于對加盟戰略的考量,加盟商作為獨立的個體是很難動用那么大的成本投入的。尤其是看到一些新興品牌的時候,本身就還沒有跑出一個成熟的單店盈利模型,就盲目的開展加盟業務,這實屬強盜行為。
    很多加盟商在選擇開一家店的時候都容易忽略一個問題,那就是不把自己的工資算進去,也就是人工成本為0,這一點我主張不管是夫妻兩人開店還是雇人工作,都要把每一個參與的勞動力計算其中,這樣才能夠很好的反映出經營的能力和結果,否則干了一年一算賬,還不如去找份工作上班來的合適;可能會有很多創業者說,我自己開店自由啊,這種自由或許只有開過店的人才能體會吧,如果上班是996,那自己開店恐怕就是007了。
     其次,很多餐飲品牌把供應鏈作為一個賦能加盟商的優勢,供應鏈能力是本來就應該實現的,如果一個加盟商還到處自己購買毫無保障的食材,那加盟的基礎自然也是立不住了;可是供應鏈優勢畢竟不是盈利能力。有意向加盟餐飲品牌的朋友,選擇項目也要貨比三家,甚至要多考察一段時間、多去體驗感受一下,這才是準加盟商應該有的樣子。
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