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2022年餐飲創(chuàng)業(yè)趨勢(shì):投資小店更靠譜!發(fā)布日期:2022-08-09 | 瀏覽:1670
      企業(yè)投資現(xiàn)在就是4個(gè)方向:第一個(gè)戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè),新能源、新材料。第二現(xiàn)代制造業(yè),飛機(jī)、高鐵。第三消費(fèi)類產(chǎn)業(yè),吃穿用住行。第四服務(wù)業(yè),消費(fèi)服務(wù)業(yè)、商務(wù)服務(wù)業(yè)、生產(chǎn)服務(wù)業(yè)等。這4類產(chǎn)業(yè)在中國(guó)有很大空間,市場(chǎng)還在,可以做點(diǎn)投資。
      產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)屬于服務(wù)業(yè)范疇,和數(shù)字經(jīng)濟(jì)有點(diǎn)相似,所以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)不像消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng),還有別的特點(diǎn),那就是屬于服務(wù)業(yè)范疇,是利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)產(chǎn)業(yè)的整合,做一點(diǎn)沒問題,空間是存在的,中國(guó)市場(chǎng)總體來講比較大,怎么選擇切入是個(gè)問題。
     今天來聊一聊吃。都說餐飲越來越難做,但有個(gè)現(xiàn)象不能忽視,那就是消費(fèi)者的消費(fèi)需求并沒有萎縮,消費(fèi)市場(chǎng)依然在增長(zhǎng)。變化的只是消費(fèi)場(chǎng)景,消費(fèi)者的消費(fèi)理念及消費(fèi)方式。
     傳統(tǒng)的大眾餐飲必要轉(zhuǎn)型以迎合消費(fèi)者需求,小而精、小而美品牌更受消費(fèi)者青睞。今年如果有人勸你開大店,千萬別信,如果想開餐飲店,就要做小而美的店:
     小店模式是對(duì)大店的延伸,因?yàn)橐粋€(gè)啥都有的店面很難讓顧客相信它的每個(gè)產(chǎn)品都是最好的。即便整日說著“道道都好吃”的西貝,在做產(chǎn)品宣傳的時(shí)候也會(huì)有側(cè)重點(diǎn),而不是面面俱到。
     在現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景中,消費(fèi)者想吃某一個(gè)產(chǎn)品的時(shí)候,首先會(huì)找專門做這個(gè)產(chǎn)品的店,而不是找產(chǎn)品內(nèi)容最全的店。
     有經(jīng)驗(yàn)的投資人都知道不能把雞蛋放在一個(gè)籃子里。在市場(chǎng)本身就不穩(wěn)定的情況下,投資越大意味著風(fēng)險(xiǎn)越大,誰都不知道未來三五年會(huì)怎么樣,大投資無疑是一場(chǎng)冒險(xiǎn)。
     當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境中,別指望做一個(gè)品牌就能滿足所有人的需求,只要滿足一部分核心人群的需求就夠了。商家要做的就是精準(zhǔn)定位,找到核心群體的核心痛點(diǎn),然后滿足他們的核心需求。
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