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沉淀式區(qū)域品牌迎爆發(fā)之年,顧客嘗鮮后回歸發(fā)布日期:2022-06-29 | 瀏覽:1820
    疫情之下,大多數(shù)企業(yè)的關(guān)鍵詞都是收縮,卻也有一些企業(yè)的關(guān)鍵詞是逆勢擴(kuò)張。
來自北京的紫光園就是這樣的一個(gè)典型,在2020年疫情之前,其在北京的門店不過20余家,通過創(chuàng)新社區(qū)檔口+模式,目前已經(jīng)擴(kuò)張至147家門店,成功完成了一次老字號華麗轉(zhuǎn)身。
同樣,來自鄭州20多年的地方餐飲品牌鄭喜旺燒烤,在疫情期也迎來回暖,很多深耕本地多年的餐飲都迎來逆勢增長。

秦晉味道國風(fēng)品牌優(yōu)秀品質(zhì),“小店(投資合理)”“小吃(細(xì)分單品賽道)”“小喝(現(xiàn)代人飲食消費(fèi)特性)”回歸餐飲本質(zhì)帶給顧客全新體驗(yàn)!

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究其主要原因還是馬斯洛需求層次理論,過去五年,我們的味蕾經(jīng)歷了各種嘗鮮刺激,當(dāng)人在沒有安全感的時(shí)候,品牌效應(yīng)發(fā)揮,人們更信賴沉淀時(shí)間長的品牌。
餐飲本質(zhì)是一門賣信任感的生意,市場高走的時(shí)候人們喜歡嘗鮮,市場不確定時(shí)人們的消費(fèi)會(huì)更偏保守。
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