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  整個餐飲行業正在經歷第三波資本駭浪：

  第一波：以湘鄂情、凈雅、俏江南為代表；

  第二波：以黃太吉、霸蠻、西少爺為代表的互聯網餐飲；

  第三波：以喜茶、馬記永、陳香貴、五爺拌面……

  可以說2021年融資數量之多超過想象，每一天我們都在見證歷史，發生了220起投融資事件，融資金額近500億元，其中茶飲、快餐、鹵味、面食最受資本青睞。

  同時，中式餐飲迎來了上市熱潮，2021——2022年已上市企業3家，申請上市中餐企業10家，被傳上市6家（詳情放在圖表里）。

  此時扎堆上市，意欲何為？這其中重要原因是中式餐飲經歷了艱辛初創、快速擴張，大部分連鎖品牌在多年沉淀后，都在經歷著轉型陣痛和第二增長曲線難突圍。

  再加上疫情常態化的催化，一級市場無法募集到更多錢的餐飲企業，不得不開始搶跑二級市場。